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內容簡介: 本書作者從燃料、燃燒、爐灶結構原理、爐灶設計參數、爐灶型號、爐型設計、爐灶節能改造、爐灶煙氣減排等全面闡述了爐灶學基礎理論，並根據其40多年的實踐經驗，總結出應用于固體燃料炊事爐灶的“一表式科學改灶工具”——《炊事爐灶主要設計參數表》。讀者可根據海拔高度、煙囪高低、鍋大小等幾個關鍵參數在一分鐘內選定爐灶的主要設計參數並預告該灶的熱工性能。本書特別適用于文化程度較低的讀者，參考本書即能方便地設計新灶型和改良爐灶。
本書主要面對基層農村能源和環保科技工作者及爐灶工匠，亦可供軍地兩用人才、中職和高職或大專院校相關專業參考使用，爐灶生產企業及爐灶研究人員亦可參考。 博客來書店博客來網路書局博客來博客來網路書店
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- 作者： 史君潔 史力 編著
- 出版社：化學工業出版社
- 出版日期：2010/09/01
- 語言：簡體中文
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