真相貳︰我們究竟還能吃點兒啥？開箱文
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內容簡介: 博客來網路書店 改變作者命運的“肉丸子”事件是怎麼回事?孩子們喜愛的漢堡、飲料、方便面是怎麼制作出來的?一碗泡面中含有11．5克鹽、30克油，一個漢堡中含有60種食品添加劑，這些數字是否令您觸目驚心?安部司與您一起揭秘食品制作的“幕後”，教您識別食品添加劑的“真相”……
安部司 1951年出生于日本福岡縣的農村。山口大學文理部化學系畢業。從事食品添加劑工作二十余年，人稱“食品添加劑之神”。他不僅熟知各種添加劑的作用和用法博客來書店，並親眼見證了食品加工生產的“幕後”。他協助廠商開發了很多種加工食品，並能用舌頭一一分辨出食品中用到的添加劑。他曾受食品加工廠委托，用二三十種添加劑把黏糊糊的廢肉制成好吃的肉丸。該產品上市後，大受消費者的歡迎。他一度為此驕傲，而當他親眼見到女兒也在吃這種肉丸的時候，他才意識到，自己的家人也是自己開發的食品的消費者。他陷入深深的自責，于是從食品添加劑公司辭職。之後，他受邀開始做關于添加劑的演講，因其語言通俗易懂、生動有趣而深受好評。著有暢銷書《食品真相大揭秘》。
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- 作者： [日]安部司
- 譯者：葉晶晶
- 出版社：東方出版社
- 出版日期：2010/10/01
- 語言：簡體中文
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